Reconnu avant tout pour avoir compilé Le Vite, la collection biographique monumentale dédiée aux artistes italiens travaillant entre le Moyen Âge et la Renaissance, Giorgio Vasari fut également un excellent peintre et architecte. Au cours de sa carrière, il eut plusieurs contacts avec le milieu artistique ombrien: en 1542, lors d’un voyage à Rome, il fit une arrêt à Assisi en compagnie du peintre de Assisi Dono Doni; en 1548, il participa, en tant que coordinateur probable du projet de décoration, au chantier de construction de Farnese de la Rocca Paolina; En 1566, il effectua un deuxième voyage en Ombrie afin de recueillir des informations qui s’ajouteraient à la deuxième édition des Vies imprimées à Florence en 1568.
L’abbé Giacomo Dei, sentant la nouveauté du langage de Vasari, réussit à obtenir du peintre trois grandes toiles pour le réfectoire du monastère installé en 1566, année de son deuxième séjour en Umbria. La scène de l’Ancien Testament du Prophète Élisée qui nettoie les aliments infectés se déroule dans une architecture en ruine dominée par la nature et se caractérise par une expressivité intense des personnages qui affichent un large éventail d’émotions et d’attitudes. La figure au premier plan à droite est une référence très forte à Michelangelo: c’est un vieillard qui observe l’événement et qui porte la main à la barbe rappelant le geste du marbre Mosè de la tombe de Jules II à Saint-Pierre en obligations à Rome.